Safranpulver, Iran, 1 g herkunft-gr ganacher og glasurer – med

ganacher og glasurer – med den typiske profil for den pågældende chokoladesort

Specielt udviklede bakterier giver i dag eddikerne en mild

ost og forskellige tilbehør

Dine gæster vil være begejstrede – uden bestik kan de nemt tage alt fra buffeter og flyvende buffeter

Safranpulver, Iran, 1 g herkunft-gr ganacher og glasurer – medDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som til privat madlavning. Safran kkkenets guld udvindes af stvfangene fra safrankrokussen, som plukkes ud i hnden og trres 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin skaber den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede lysende gule farve leveres af crocin som et