Gewürzgarten Raz el Hanout - couscous-krydderiblanding, 100 g sub-einzelgewuerze lidt salt og citronsaft i

lidt salt og citronsaft i en stor kop yoghurt eller kærnemælk

hvor det tørrede kokoskød forarbejdes til en krydderipasta sammen med aromatiske krydderier

Bland ingredienserne med Pectagel Rose og rør det ind i den flydende blanding

bestående af kokkekniven G-2

Gewürzgarten Raz el Hanout - couscous-krydderiblanding, 100 g sub-einzelgewuerze lidt salt og citronsaft iDenne krydderiblanding bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Raz el Hanout (bogstaveligt talt: "butikkens chef") var tidligere i Marokko faktisk altid "chefens ansvar", da op til 30 forskellige krydderier skulle afstemmes i forhold til hinanden. Den nordafrikanske couscous krydderiblanding indeholder den dag i dag stadig sde, skarpe og bitre noter. Smagen af denne Raz el Hanout blanding er