Vinos de Encostas - Salvaxe 2023 Bierzo Boehler selv beskriver denne vin

Boehler selv beskriver denne vin som “Alsace i sin mest umiddelbare og madvenlige form” – og vi er enige

økologisk

Scheu to the World er Ottenbreits seriøse fortolkning af Scheurebe: ikke en parfumeret terrassevin

Et glas for hvidvinsnydere fra First Growths vingården i Ribera

Vinos de Encostas - Salvaxe 2023 Bierzo Boehler selv beskriver denne vinEn duft af vilde urter, lime, mynte og blomster. Og en smag, der bakker op. Prcis og vibrerende drevet af salinitet, citrus og stenede nuancer med en stram, nrmest elektrisk syre. Salvaxe er intens, men elegant. En vin med energi og personlighed og med en klar flelse af, at der er noget levende i glasset. Navnet betyder "vild" p galicisk, og stilen er prcis dt ikke uregerlig, men kompromislst rlig. Vinen kommer fra O Forcadal, en gammel vinmark p gr