Brezellauge, Natronlauge 36% für Laugengebäck, 500 ml Holzbackformen Mit weniger als einem Gramm

Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot

1 Stück Gitter 22 x 16 cm

"Mehr als 120 meiner besten Brotrezepte zusammen mit berührenden und humorvollen Geschichten rund um das Brotbacken auf der Kalchkendlalm in Österreich – dort wo seit mehr als fünf Jahren begeistertere Brotenthusiasten mit mir jeweils fünf Tage lang Rezepte entwickeln

Brot zu backen

Brezellauge, Natronlauge 36% für Laugengebäck, 500 ml Holzbackformen Mit weniger als einem GrammFr Brezeln und Laugengebck aller Art. Die Natronlauge 36% (Natriumhydroxidlsung, E524) wird vor Gebrauch rd. 1: 10 mit kaltem Wasser verdnnt. 1 2 Liter der konzentrierte Brezellauge reicht fr ber 1000 Brezeln. Die verdnnte Lauge kann in einem gut gekennzeichnetem Schraubglas zur mehrmaligen Nutzung 4 6 Wochen im Khlschrank aufbewahrt werden. Die konzentrierte Brezellauge ist sehr lange haltbar. Bei der Arbeit mit Brezellauge Schutzhandschuhe,