Arroz Bomba, Rundkornreis, für Paella und Risotto, Ebro-Delta/Spanien, 1 kg kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Biskuits oder Pralinen – schnell

Biskuits oder Pralinen – schnell und einfach

Diese werden mit einem alten Weindestillat angesetzt und anschließend in alten Barriquefässern ausgereift

Im Geschmack dominieren reife Mirabellen und Honigmelone

Sein Bouquet ist jugendlich und ausgewogen fruchtig

Arroz Bomba, Rundkornreis, für Paella und Risotto, Ebro-Delta/Spanien, 1 kg kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Biskuits oder Pralinen – schnellEine seltene Reissorte ist Bomba Reis, die vor allem im 19. Jahrhundert angebaut wurde. Dank der Leidenschaft der Familienbetrieb Trias, die seit vielen Jahren das Gut Illa de Riu im Mndungsdelta des Ebro bewirtschaftet, wird die Variett Bomba weiterhin kultiviert. Denn die kleinen, runden Krner des Bomba, die sich whrend des Kochens um das 2 3 fache vergrern, sind besonders duftend. Mit 1,2 m sind die Bomba Reispflanzen viel hher als die Pflanzen