Tonkabohnen, Brasilien Wildwuchs, 1 kg Alc.14.5% Zutaten: Süssstoffe: Maltit und Steviolglycoside

Zutaten: Süssstoffe: Maltit und Steviolglycoside (Stevia - Pflanzenextrakt)

Mit Agar können kleinste Portionen geliert werden und es ist für heiße Gelatinen einsetzbar

für einen bindenden Effekt bei bis zu 8%

die Auslese bester Trauben und der Ausbau im kleinen Eichenfass prägen den Charakter

Tonkabohnen, Brasilien Wildwuchs, 1 kg Alc.14.5% Zutaten: Süssstoffe: Maltit und SteviolglycosideTonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Der zur Familie der Schmetterlingsbltengewchse zhlende Baum ist originr im nrdlichen Sdamerika beheimatet. Tonkabohnen knnen hnlich wie Vanille fr die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Souffls zur Anwendung kommen. Pro Liter Sspeise reichen einige wenige Bohnen. Ihr Geruch ist s und stark aromareich. Geschmacklich sind sie leicht bitter. Ein Hauch des Tonkabohnenaromas reicht vollkommen aus, um se und