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die auf die Reifung im Holzfass hinweisen
ansprechender
Saure Orange
Allein im Herzen des Mittelmeerbeckens
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter die auf die Reifung imSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird
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