Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-meeres-algen Schmorgerichten und als finale Würze

Schmorgerichten und als finale Würze am Teller

Dieses Produkt hat einen Geschmack nach Irish Cream

Frische und ausdrucksstarke Aromen frischer Wassermelonen

Das wissen diverse Profiköche Tag für Tag zu würdigen

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-meeres-algen Schmorgerichten und als finale WürzeDieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet, beispielsweise in der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung auslst. Aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit ist Calcic ein idealer Reaktionspartner, dem hohen Calcium Gehalt und dem daraus resultierenden Kugelbildungsvermgen.