Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.7.0% DE-ÖKO-001 Zu den Gänsefußgewächsen zählt

DE-ÖKO-001 Zu den Gänsefußgewächsen zählt Quinoa - das Wunderkorn der Inkas

Ihre dickflüssige Konsistenz erlaubt professionelles Dekorieren

Auf 1 kg Teig nutzen Sie etwa 4 Teelöffel Tomaten-Pulver

Der Nuance ist dezent-scharf

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.7.0% DE-ÖKO-001 Zu den Gänsefußgewächsen zähltEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.