Bretonnische Fischsuppe citron crème fraîche

crème fraîche

Kalorien: 317kJ / 76kcal

Dieses ist für gute Esser gemacht: "Avoir une faim de loup" wird auf deutsch zum "Bärenhunger"

Heute umfassen die Pech Sirech-Weinberge einige der schönsten Terroirs in den höchsten Lagern von Cahors

Bretonnische Fischsuppe citron crème fraîcheSoupe de poisson (Fr 4 bis 8 Personen bzw. 2 bis 4 Personen) In der Bretagne wurde traditionell der Fang unmittelbar nach der Anlandung in zwei Teile aufgeteilt: ein Teil wurde von den Fischern direkt auf dem Markt verkauft, der andere wurde von Familienmitgliedern zu Fischsuppe verarbeitet. Es wurden dabei nicht nur Filetstcke verarbeitet, Kopf und Flossen bilden eine vorzgliche Geschmacksgrundlage aber alles muss eben absolut frisch sein. Nach