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Herkunft: verschiedene Regionen
Am besten zu Tisch: fermentiertes Gemüse
dann Zitrone
während die seidige Textur für Geschmeidigkeit sorgt
Sven Leiner fields blends LEMON THYME Österreich Herkunft: verschiedene RegionenFERMENT Lemon Thyme ist ein alkoholfreies Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft wird mit weier Bete, Ingwer, Zitronenthymian, Lorbeer und einem Hauch Rauchsalz kombiniert und anschlieend mit Kombucha Kulturen fermentiert. Im Glas zeigt sich Lemon Thyme zitrisch und krutrig, mit feiner Salzigkeit und einer leichtfigen, klaren Struktur. Die Fermentation nimmt der Frucht die Se und bringt Spannung und eine herbe Wrze ins Spiel.
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