Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg sub-sake-und-pflaumenwein kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss

kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss

Rumtöpfen

Panela verfeinert Nachspeisen

Texturierer

Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg sub-sake-und-pflaumenwein kandierte Zitrusfrüchte und frische HaselnussBerberitzen (lat. Berberis vulgaris) wurden schon zu Gromutters Zeiten gern in der Kche verwendet. Die roten Frchte des gleichermaen Sauerdorn genannten Strauches haben einen milden, herb suerlichen Geschmack. Wie alle Trockenfrchte lassen sich Berberitzen auf vielfltigste Sorte nutzen, etwa zu Marmelade, Gelee, Likr oder Frchtetee verarbeiten. Mit Berberitzen lassen sich vor allem auch Wildgerichte veredeln.