Kala Namak grob Arganöl geröstet Luzius Fischer und sein Team

Luzius Fischer und sein Team von Aegaio sind im Zertifizierungs-Prozess für das Bio-Label

Wissenswertes zu Stangenpfeffer

denn es enthält wertvolle

das jedes Gericht frühlingshaft aufpeppt und besonders gut zu gegrilltem Fisch

Kala Namak grob Arganöl geröstet Luzius Fischer und sein TeamDas Kala Namak, auch Schwarzsalz oder Ayurveda Salz genannt, ist ein kleiner Geheimtipp aus der indischen Kche und lsst sich nicht nur mit exotischen Gerichten kombinieren. Geschmacklich gesehen ist es ein einzigartiges Salz. Der hohe Anteil an nicht schdlichen Sulfaten lassen seinen Geschmack an gekochte Eier erinnern, der vor allem in Indien Gerichte mit Joghurt, viel Gemse oder auch klassische Currys verfeinert. Gerade der an Ei erinnernde