SKU: 47714603688
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Farbe: zitronengelb
Eine kleine Menge Salz in Brot- oder Brötchenteigen stabilisiert das Kleber-Eiweiß (Gluten)
Die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an
Ursprungsland: Deutschland
Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 10 kg Alc.36.0% Farbe: zitronengelbPanko Paniermehl ergibt ein spektakulres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemse. Aufgrund die sehr groen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl wird aus Weizenmehl, Hefe, Backfett, Salz und Glukose produziert. Es ist von der Konsistenz mit dem franzsichen Mie de Pain, bei dem nur das Weie des Brotes und nicht die Kruste zu Paniermehl weiterverarbeitet wird, vergleichbar.
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