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deren Anwendung schon aus den Zeiten der Pharaonen bekannt ist
Sloe Gin ist üblicherweise die Bezeichnung für einen Likör auf Gin Basis - bis jetzt
kräftig und aromakräftig
wie der italienische Grappa
Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte deren Anwendung schon aus denDas lsst sich fein mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der vergorenen Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz, zarter
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