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Phenolrot R-R 0,1% in Ethanol 100ml glutenfreie Backmischungen ein für japanische Süßigkeiten typischerPhenol Red 0. 1% in Ethanol Chemical Name: Phenol Red Concentration: 0. 1% in Ethanol CAS Number (Dye): 143 74 8 EC Number (Dye): 205 609 7 Solvent: Ethanol (CAS: 64 17 5, EC: 200 578 6) Technical Specifications Physical Form: liquid Color: red Odor: alcoholic pH Value: not applicable (solution in alcohol) Flash Point (Ethanol): 12C Boiling Point (Ethanol): 78C Density (Solution): ~0. 79 g cm (20C) Solubility: soluble in ethanol, insoluble in water