Burg + Berg 2021 Daniel Schweizer Württemberg Jaen am Rande der französischen Alpen

am Rande der französischen Alpen (Chamonix ist nicht weit)

welches Potenzial in den historischen Rebsorten des Alentejo steckt

Gerbstoffbetont

so wundert es nicht

Burg + Berg 2021 Daniel Schweizer Württemberg Jaen am Rande der französischen AlpenNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel Schweizer in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi". Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn